甘辛豆腐キャベ玉丼
なないろキッチン★ @cook_40075295
食欲がなくても胃腸にあまり負担をかけることなくバランスのとれた食事ができます。
このレシピの生い立ち
いつもベーコンやソーセージを朝食に出していましたが、添加物などが心配になり。たまにならよいけど、タンパク質を豆腐に代え、さらに胃腸に優しくしました。
甘辛豆腐キャベ玉丼
食欲がなくても胃腸にあまり負担をかけることなくバランスのとれた食事ができます。
このレシピの生い立ち
いつもベーコンやソーセージを朝食に出していましたが、添加物などが心配になり。たまにならよいけど、タンパク質を豆腐に代え、さらに胃腸に優しくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯沸かす。鍋、だしと醤油みりん酒砂糖準備。キャベツざく切り。豆腐さいのめ切り。卵は耐熱性深さのあるお皿に割りほぐす。
- 2
鍋にキャベツ豆腐入れ、ひたひたにお湯を入れ、だしと醤油みりん酒砂糖入れて中火で煮る。卵はラップなしで600Wで50秒加熱
- 3
深さのあるお皿にご飯を盛る。卵は箸で適当に形のある部分を取り、ご飯の上に乗せ、まだとろとろな部分をかける。
- 4
鍋にできたものをご飯の上に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
すき焼きのたれや、めんつゆに砂糖少しでも代用できます。油揚げの細かく切ったものを冷凍しておいて、それを少し入れるとコクが出ます。あと、うちは人参のいちょう薄切りゆでてめんつゆにつけたやつを常備しているので、彩りにのせました。
つくれぽ
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