フライパンにごま油、ニンニク、しょうがを入れてから、弱火をつけて、香りが出るまで炒めます。

中火にして、豚肉(一口大に切っておく)と酒を入れ、肉の色が変わったら、豆苗(1/2の高さに切る)ともやしを入れます。

もやしと豆苗がしんなりしたら、鶏ガラ、オイスターソースを加えて炒めます。
最後に塩で味を整えて出来上がりです！

お好みでコショウを加えても美味しいです。