まず◯の材料で出汁を取ります。（市販の出汁パックや細粒のダシでも大丈夫です）

豆腐、しめじ、里芋、葱以外の野菜と豚肉をごま油で炒めます。しめじは熱湯にくぐらせます。里芋は塩でもんでぬめりを取ります。

良くいためたら、だし汁に入れます。里芋は別の鍋でゆでて下さい。長ネギはぶつ切りにしてフライパンで焼き色を付けます。

仕上げに、すりおろしショウガとニンニクを入れて一煮たち、ネギを入れれば完成です。