大根は皮をむいて輪切りにして下ゆでする。大根葉はみじん切りにする。

ごま油でおろし生姜を炒め、汁を除いた大豆のお肉（汁も後で使うので取っておく）、大根葉を炒める。

大根、大豆のお肉の汁、調味料を入れて炒めあわせてから煮る。

水溶き片栗粉を加え、煮立たせる。