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アスパラガスの彩り炒め
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アスパラガスの彩り炒め-レシピのメイン写真

アスパラガスの彩り炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:36kcal 塩分:0.2g 野菜量:70g
このレシピの生い立ち
平成28年度「広報しばた」6月1日号に掲載されたレシピです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:36kcal 塩分:0.2g 野菜量:70g
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:36kcal 塩分:0.2g 野菜量:70g
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平成28年度「広報しばた」6月1日号に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • アスパラガス 中6本(150g)
  • にんじん 中1/2本
  • 黄パプリカ 1個
  • 削り節 小1パック(2g)
  • サラダ油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の固い部分を切り取って、斜めに薄切りにする

  2. 2

    にんじんは皮をむき、3cmの長さの短冊切りにする

  3. 3

    黄パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って、薄切りにする

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1~3を炒める。しょうゆを回し入れ、仕上げにこしょうと削り節を加えて、炒め合わせる

コツ・ポイント

野菜の甘みと削り節の旨味の相乗効果で、さらにおいしく食べられます。カラフルな野菜が1日の元気を作ってくれる1品です。お弁当のおかずにもおすすめです!

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2017/04/20 07:42に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん アスパラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19257243
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