W玉ねぎのいかくんフレッシュマリネ。

Name: W玉ねぎのいかくんフレッシュマリネ。
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミツカン カンタン酢TM「たっぷりたまねぎ」 大匙3; 玉ねぎ(薄切り) 1個(正味140g）; 塩 小匙1/2; いかくん 小1袋(30g～35g); パセリ(乾燥) 小匙1

がっこいぶり @cook_40042412

玉ねぎ入りのドレッシングにフレッシュ玉ねぎを加え、いかくんでお手軽に作るマリネ。
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がいかくんを使ったマリネをよく作ってくれ大好きでした。私の中でマリネと言えば、アイドル的存在のいかくんは外せません…笑。

W玉ねぎのいかくんフレッシュマリネ。

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

4～5人分

ミツカンカンタン酢TM「たっぷりたまねぎ」大匙3
玉ねぎ(薄切り) 1個(正味140g）
塩小匙1/2
いかくん小1袋(30g～35g)
パセリ(乾燥) 小匙1

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作り方

1

玉ねぎは薄切りにし塩をかけてもみこみ、5分おいてしんなりさせる。
2

しんなりして水気が出てきたら1の玉ねぎを手で絞り、水にさらす。
3

水にさらしたら水気をしっかりとり、ボウルに入れる。カンタン酢「たっぷり玉ねぎ」と合える。
4

馴染んだら、いかくん、パセリを加えて軽く混ぜ、召し上がるまで冷蔵庫で冷やす(さらに味が馴染んで美味）。

コツ・ポイント

玉ねぎを塩もみ→絞る→水にさらす→絞ることで臭み＆苦味を和らげ、生の玉ねぎを食べやすくしています。フレッシュな玉ねぎとカンタン酢の玉ねぎの食感の違いが新鮮。(いかくんはおつまみコーナーに売っているいかの燻製。100円ショップで購入。)

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2017/04/11 01:03に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

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