まず、鍋に牛乳を入れて温めます。
温めすぎないようにしてね！
鍋の端がフツフツしてくる程度でオッケーです！

牛乳を温めている間に、卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。

ついでにここで板ゼラチンをふやかします。

②に、温めた牛乳を注ぎながら勢いよく混ぜます。
素早く混ぜないと卵が煮えてしまうので、ここはしっかりと混ぜましょう。

②でふやかしておいた板ゼラチンを、一枚ずつ入れて混ぜ合わせます！

板ゼラチンを溶かしたら、練りごまを全部入れ、よく混ぜ合わせます！

少しのダマが残っても大丈夫！
それも手作りの醍醐味！

最後に、生クリームを注いでまた混ぜ合わせます。

混ぜている間に粗熱が取れるので、そのままカップに注いでいきましょう！

あとは冷蔵庫で冷やし固めて完成です！