ゴマゴマな、濃厚黒ごまプリン
のりぢ〜 @cook_40229487
黒ごまたっぷりの濃厚プリン！ 手作りならでわのスッキリな甘さです！
ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
市販のもカフェのも、ゴマっとした味が薄かったから、それなら自分なりのゴマプリン作ったれと思って作ってみた！
会社では、自分が作ったお菓子の中で第2位です（笑）
ゴマゴマな、濃厚黒ごまプリン
黒ごまたっぷりの濃厚プリン！ 手作りならでわのスッキリな甘さです！
ぜひお試しあれ！
このレシピの生い立ち
市販のもカフェのも、ゴマっとした味が薄かったから、それなら自分なりのゴマプリン作ったれと思って作ってみた！
会社では、自分が作ったお菓子の中で第2位です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
まず、鍋に牛乳を入れて温めます。
温めすぎないようにしてね！
鍋の端がフツフツしてくる程度でオッケーです！ -
- 2
牛乳を温めている間に、卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。
ついでにここで板ゼラチンをふやかします。
-
- 3
②に、温めた牛乳を注ぎながら勢いよく混ぜます。
素早く混ぜないと卵が煮えてしまうので、ここはしっかりと混ぜましょう。 -
- 4
②でふやかしておいた板ゼラチンを、一枚ずつ入れて混ぜ合わせます！
-
- 5
板ゼラチンを溶かしたら、練りごまを全部入れ、よく混ぜ合わせます！
少しのダマが残っても大丈夫！
それも手作りの醍醐味！ -
- 6
最後に、生クリームを注いでまた混ぜ合わせます。
-
- 7
混ぜている間に粗熱が取れるので、そのままカップに注いでいきましょう！
あとは冷蔵庫で冷やし固めて完成です！
-
コツ・ポイント
砂糖は控えめにし、ゴマをしっかりと味わえるのがポイント！
ちょっと足らないなと思う方は増やして大丈夫(^^)
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