作り方
- 1
冬瓜、種を取り除き皮を剥く（うっすらグリーンが残る位に）食べやすい一口大に。
- 2
だし汁に☆を加え、冬瓜を煮る。早く火が通るので、煮汁が半分位になったら火を止めあら熱をとったら、冬瓜は冷蔵庫へ…
- 3
下処理した海老を大きめに叩き、冬瓜を煮た煮汁に入れ火を通す。
味見をして、塩加減を調節…したら、水溶き片栗粉で仕上げる。 - 4
海老あんも冷やして…。冷やした器に冬瓜、海老あんをかけて、お好みの飾り野菜をあしらい出来上がり♪
コツ・ポイント
器は冷凍庫にて、冷やしてます(*^_^*)作りおきできるので、冷やしておいて食べる時に盛り付けるだけ♪
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