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大根のそぼろあんかけ
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大根のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

大根のそぼろあんかけ

puchieey
puchieey @cook_40165932

パリッと表面に甘みのそぼろあんかけが美味しいです!
このレシピの生い立ち
たくさん貰った大根で作りました。

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たくさん貰った大根で作りました。

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puchieey
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パリッと表面に甘みのそぼろあんかけが美味しいです!
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材料

  1. 大根 1/3
  2. 鶏ミンチ 1パック
  3. 片栗粉 適量
  4. だし汁 100cc
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 酒 小さじ1
  8. だし昆布 1/3
  9. 味噌 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    鍋に適量の水とだし昆布大根を入れて柔らかくなるまで煮る。

    • 大根のそぼろあんかけ作り方1写真
  2. 2

    別鍋にミンチを入れて軽く炒め
    だし汁 砂糖 醤油 味噌 を入れて軽く煮詰める。

    • 大根のそぼろあんかけ作り方2写真
  3. 3

    大根に小麦粉をつけて油で揚げる。表面がパリッとするくらいでOK!揚げすぎると固くなります。油を切りお皿に。

    • 大根のそぼろあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ミンチにとろみ粉を入れてとろみをつける。
    お皿の大根の上にかければ完成。

    • 大根のそぼろあんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

味は好みでプラスマイナスしてください。

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puchieey
puchieey @cook_40165932
2015/11/17 23:15に公開

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