サツマイモを水洗いし、15分塩茹でし、ホイルで包みさらに10分オーブンで焼く。

生クリームとグラニュー糖を混ぜ、8分立てにする。

スポンジを1.5センチ角に切る。冷ましたサツマイモも同じ大きさに切る。

カップにスポンジ、サツマイモ、生クリームを順に入れる。黒蜜、粉糖、黒ごまをかける。