,黒豆のおからの炊いたん
こむぎタンのママ @cook_40223864
しっとりしててお箸が進む
優しいお味に仕上げてあります。
金時人参で作るのがいいのですが・・・
西洋人参で。
このレシピの生い立ち
丹波の和知で黒豆のおからと出会ってからは、大豆のおからよりもおいしくて、
黒豆のおからを買うためにせっせとたんばに通っています。
,黒豆のおからの炊いたん
しっとりしててお箸が進む
優しいお味に仕上げてあります。
金時人参で作るのがいいのですが・・・
西洋人参で。
このレシピの生い立ち
丹波の和知で黒豆のおからと出会ってからは、大豆のおからよりもおいしくて、
黒豆のおからを買うためにせっせとたんばに通っています。
作り方
- 1
油（グレープシールドオイル）大匙２でいります
-
- 2
大根、人参は千切り
-
- 3
だし汁で湯通しした油揚げの千切り、大根、人参、酒、砂糖、薄口醤油を入れて煮ます。
-
- 4
おからに煮ていた野菜を入れ混ぜ混ぜ。
ほとんど汁けがなくなったところで、卵黄を入れ混ぜ混ぜ
刻んだお葱も入れて混ぜ混ぜ。 -
コツ・ポイント
おいしくな～れ、おいしくな～れ。
汁けがなくなるまで愛情を込めてしっかり混ぜ混ぜしてね！
出汁を取った椎茸も 薄切りにしてにして入れてね。
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