里芋と手羽先の甘辛うま煮
＊SayaKa＊ @cook_40077232
油で炒めて煮込むだけの簡単レシピ♪
仕上げにお好みで青ジソや一味をかけてみてくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
里芋の煮ものがメインの料理にならないか、と思い手羽先と一緒に煮てみることに♡
里芋と手羽先の甘辛うま煮
油で炒めて煮込むだけの簡単レシピ♪
仕上げにお好みで青ジソや一味をかけてみてくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
里芋の煮ものがメインの料理にならないか、と思い手羽先と一緒に煮てみることに♡
作り方
- 1
手羽先は骨のわきに切り目を入れ、塩コショウ・ブラックペッパーで下味をつけます。
里芋は皮をむき、一口大に切ります。 - 2
フライパンに油をしき、手羽先に焼き色がつくよう両面焼きます。
その後、里芋を加えて炒めます。 - 3
里芋に油がなじんできたら、水を加え煮立ったら弱火にします。
この時、アクは取り除きます。 -
- 4
● の調味料を混ぜ合わせ、まわしかけます。
砂糖が溶けたら、落としぶたをして弱火で７～８分煮ると、出来上がり★ -
コツ・ポイント
お料理本の受け売りですが、お酢を加えると、実はまろやかな味に仕上がるそうです♪
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