☆超簡単!!3時間で出来る塩麹☆
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
普通なら2週間はかかる塩麹…でもそんなに待てない!!と言うせっかちさんの為の簡単塩麹の作り方♬是非お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
酒蔵で糀を買った時に教えて貰った簡単な塩麹の作り方!!これなら失敗無く安定した塩麹が作れるのに感激♬自分好みのレシピを覚え書きです
☆超簡単!!3時間で出来る塩麹☆
普通なら2週間はかかる塩麹…でもそんなに待てない!!と言うせっかちさんの為の簡単塩麹の作り方♬是非お試し下さい♡
このレシピの生い立ち
酒蔵で糀を買った時に教えて貰った簡単な塩麹の作り方!!これなら失敗無く安定した塩麹が作れるのに感激♬自分好みのレシピを覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
糀をボウルに計量して解します
-
- 2
お塩をそこに計り入れます
-
- 3
糀とお塩を混ぜ混ぜ♬握って固まるくらいに
-
- 4
炊飯器にお水と一緒に入れて保温スイッチをオン!!
-
- 5
お箸を挟んで蓋を…
-
- 6
お箸を挟むと蓋が開いてしまうので何か乗せて重しを!!(お箸を挟まなくても良い炊飯器もありますのでご注意を～)
-
- 7
2時間くらいで一度中身を確認して…お水が無くなっているようなら50ccを足してお箸を抜いて蓋を!!
- 8
糀がふっくらお好みの濃度になっていたら完成です♡
- 9
冷めたら熱湯消毒をした保存容器に入れて冷蔵庫で保存を…1〜2ヶ月で使い切って下さいね♬
- 10
糀の粒が気になるようなら袋に入れて粒を潰しておくと使いやすいですよ♬こんな感じに!!
-
- 11
こちらもいかが？【唐辛子塩麹】レシピID19879569
-
コツ・ポイント
お塩は必ず天然塩を使って下さい♪まろやかさが違いますＯ(≧∇≦)Ｏ炊飯器の種類で出来上がり時間が違ってきます。2時間を目安に、様子を見ながら炊飯器と好みの塩麹の出来上がりに合った時間を見つけて下さいね♡
つくれぽ
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258284
