ピーマンを細切りにする。
竹輪も細切り。

ピーマンともやしを熱湯でサッと茹でる。

ザルに上げサッと水ですすぎ、よく水気を切る。

水を切ったピーマンともやし、竹輪をボールにいれ、★の調味料を混ぜ合わせる。

調味料は適当なので味を見ながら好みで合わせてくださいね。