昔ながらのマドレーヌ
chapkanon @cook_40095497
もう何十年も作っているマドレーヌです。
旅行やハイキングのときには必ず持って行きます。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、旅先などであまり食べられなくなってしまうときのために作っていました。
車中などでも食べやすく重宝していました。
昔ながらのマドレーヌ
もう何十年も作っているマドレーヌです。
旅行やハイキングのときには必ず持って行きます。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、旅先などであまり食べられなくなってしまうときのために作っていました。
車中などでも食べやすく重宝していました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせてふるっておく。
バターは1cm角に切ってレンチンして溶かしバターにする。 -
- 2
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
-
- 3
さらにはちみつ、牛乳を加え混ぜてから、粉類を入れて100回くらいぐるぐる混ぜる。
-
- 4
溶かしバターを加え、もう一度100回くらいぐるぐる混ぜる。
-
- 5
冷蔵庫に入れて3〜4時間休ませる。
- 6
マドレーヌ型に薄くバターを塗り、薄力粉を茶漉しでかけて、余分な粉を払い落とす。
これも冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 7
オーブンを190度に温める。
スプーンで型に生地を入れる。膨らむので8分目くらいに。 -
- 8
10分くらい焼く。
粗熱をとって、竹串などを使って型から外す。 -
コツ・ポイント
作る前に粉ふるいや溶かしバターなどすべて準備しておくと手際良くできます。
マドレーヌ型でなくても紙カップなどでも作れます。その際は焼く時間を調節してください。
竹串を刺して何もついてこなければ火が通っています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258315
