コラーゲンたっぷり♪美肌しゃぶしゃぶ
kamkam @cook_40017620
これを食べた翌朝、肌を触ってビックリ！(@_@。コラーゲン効果なのか、乾燥肌の私の肌がしっとりモチモチ。
このレシピの生い立ち
一年中、週末になるとしゃぶしゃぶを食べる我が家。飽きてる訳じゃないんだけど、ちょっと変わったものでも作ってみようかと。食べかけの写真で汚くてすいません。。。。。m(__)m
コラーゲンたっぷり♪美肌しゃぶしゃぶ
これを食べた翌朝、肌を触ってビックリ！(@_@。コラーゲン効果なのか、乾燥肌の私の肌がしっとりモチモチ。
このレシピの生い立ち
一年中、週末になるとしゃぶしゃぶを食べる我が家。飽きてる訳じゃないんだけど、ちょっと変わったものでも作ってみようかと。食べかけの写真で汚くてすいません。。。。。m(__)m
作り方
- 1
土鍋に水・酒・鶏手羽・ネギの青い部分・生姜の皮を入れて火にかける。その間に野菜を食べ易い大きさに切る。マロニーは戻さない
- 2
①の土鍋が沸騰し、灰汁が出てきたら、灰汁を取り除き、火を弱める。
- 3
野菜も準備出来たら、土鍋の中の生姜の皮とネギを取り出し、和風だしの素・おろし生姜・1/2量のきのこ・塩を加える。
- 4
あとは、お好みの薬味やポン酢、ゴマダレ等で召し上がれ。
- 5
今回は息子のリクエストにより、刺身コンニャクも。しゃぶしゃぶにせず、箸休めにからし酢味噌で食べたりもしました。
- 6
チュルチュル系が外せない我が家のオススメは白滝。1袋で足りないくらい。
コツ・ポイント
②で沸騰したら、グツグツ手羽が踊らないくらいの火に調節し、じっくりじわじわ煮出す。グツグツしても問題はないのですが、透明なスープにならず、白濁する為。鶏手羽はおだしの為にいれましたが、途中で食べます^^または身をほぐし、〆の雑炊の時にでも。
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