里芋の皮を剥き、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで5分加熱する。

材料をすべて合わせ、ミキサーやブレンダーなどで滑らかになるまで攪拌する。

鍋に移し、焦げ付かないように混ぜながら温めて完成。

レンジで温めるのも◎。冷蔵庫で冷やして冷製スープにしても美味しいですよ。