豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切る。
きゅうりは縦半分に切り、斜めの薄切りにする。

鍋にお湯を沸かし、豚肉とキャベツを好みの固さに茹でる。
茹でたら水を切り、粗熱が取れたらキャベツは手で絞って水を切る。

ボウルに★を入れて混ぜ、タレを作る。
その中に、豚肉、キャベツ、キュウリ、胡麻を入れ、和えたら完成。