赤ピーマンは縦に切り種を取り除く。

玉葱は粗みじん切りボールに挽き肉、玉葱、パン粉を入れ粘りがでるまで良くこねて※塩、胡椒を入れてなじませる。

フライパンにオリーブオイルをひき中火で３分その後弱火で１０分蓋をして焼く。

裏返して弱火で５分蓋をして焼く。５分経ったら様子を見て火を止め余熱で念のため完全に火がはいるのを待った方が安心。

出来上がり！挽肉がこんがりしている方がスペイン風。