簡単!とろーり濃厚パンナコッタ♪

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

温める→まぜる→冷やす→いただきます♪作るのはとても簡単だけど大満足できる冷たいミルク感たっぷりのお菓子です♪
このレシピの生い立ち
リクエストが一番多い冷菓です♪

簡単!とろーり濃厚パンナコッタ♪

温める→まぜる→冷やす→いただきます♪作るのはとても簡単だけど大満足できる冷たいミルク感たっぷりのお菓子です♪
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材料

200㏄容器4個分
  1. 粉ゼラチン 5g
  2. 60㏄(大さじ4)
  3. 牛乳 300㏄
  4. 生クリーム 200㏄
  5. 練乳 60㏄(大さじ4)
  6. ★砂糖 40g
  7. ニラエッセンス 5滴
  8. ラム酒(なくてもOK) 大さじ1
  9. オレンジリキュール(なくてもOK) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてふやかしておきます。他の材料も計量しておきます。

  2. 2

    鍋に★をすべて入れて中火にかけ、おたまで混ぜながら沸騰直前まで温めます。沸騰させたら美味しさ半減!注意して!

  3. 3

    鍋を火からおろしてからふやかしておいた☆、バニラエッセンス・アルコール類を入れて良く混ぜます。

  4. 4

    おたまにゼラチンの溶け残りがつかなくなったらOK♪ラップでふんわり蓋をして鍋が触れるくらいまで冷まします。

  5. 5

    容器に入れて冷蔵庫で5時間以上冷やし固めたら完成♪
    お好みでフルーツ・チョコ・カラメル等のソースをかけても美味しいお♪

  6. 6

    2015/07/26
    話題入りさせていただきました♪
    れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お子さん向けにはアルコールなし、もしくは★と一緒に入れてアルコールを飛ばしてください♪
練乳がない時は砂糖を60gに増やしてください♪
緑パッケージ低脂肪タイプの生クリームを使用してますが、青や赤のパッケージのものの方が濃厚で美味しいです♪

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おとめてお
おとめてお @cook_40050869
に公開
2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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