じゃがいもは皮をむき、薄くスライスした後、細い千切りにする。（水にさらさないで！）

カレーパウダー、チーズ、パセリのみじん切りを加え、まんべんなく混ぜる。

熱したフライパンに薄くオリーブオイルを敷き、平たくじゃがいもをのせて焼く。

きつね色になったらひっくり返し、時々押さえながらカリッとするまで焼いていく。

焼き上がったら、一枚ずつクッキングペーパーにとって、余分な油を吸わせる。

切り分けて、お好みでケチャップやマスタードを添えてどうぞ。