ボウルに卵を割りいれて溶きほぐし、牛乳、グラニュー糖、生クリーム、グラン・マルニエを加えてよく混ぜる

2～3cm厚さに切ったバゲットを容器に入れて①を加えて冷蔵庫に入れ、途中裏返しながら浸す。（60分～）

フライパンにバターを入れて弱火にかけ、溶けたら②を並べて両面焼き色がつくまで焼く。

③を皿に並べ、あればフルーツ、ミントなどを盛り付け、メープルシロップをかけ、粉砂糖をふる。