節約～ブロッコリーと玉葱の卵丼

Name: 節約～ブロッコリーと玉葱の卵丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉葱（大） １個; ブロッコリー（大） １個; 卵 ２～３個; 鶏ガラ出汁スープ ２カップ; めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ２; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 刻み赤唐辛子 少々; 食べる味噌ベースの万能中華ソース（レシピID：17852770）隠し味 小さじ１～２

Cookie13 @cook_40044545

鶏肉がなくても親子丼のように美味しい。ブロッコリーとめんつゆの相性１００パーセント。ご飯ちょっとで具沢山の丼でダイエット

このレシピの生い立ち
ブロッコリーが天つゆにとっても相性がいいので、卵でとじた丼にしてみました。

鶏肉がなくても親子丼のように美味しい。ブロッコリーとめんつゆの相性１００パーセント。ご飯ちょっとで具沢山の丼でダイエット

このレシピの生い立ち
ブロッコリーが天つゆにとっても相性がいいので、卵でとじた丼にしてみました。

節約～ブロッコリーと玉葱の卵丼

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鶏肉がなくても親子丼のように美味しい。ブロッコリーとめんつゆの相性１００パーセント。ご飯ちょっとで具沢山の丼でダイエット

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ブロッコリーが天つゆにとっても相性がいいので、卵でとじた丼にしてみました。

鶏肉がなくても親子丼のように美味しい。ブロッコリーとめんつゆの相性１００パーセント。ご飯ちょっとで具沢山の丼でダイエット

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ブロッコリーが天つゆにとっても相性がいいので、卵でとじた丼にしてみました。

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材料

２人分

玉葱（大）１個
ブロッコリー（大）１個
卵２～３個
調味料
鶏ガラ出汁スープ２カップ
めんつゆ（４倍濃縮）大さじ２
醤油大さじ１
みりん大さじ１
刻み赤唐辛子少々
食べる味噌ベースの万能中華ソース（レシピID：17852770）隠し味小さじ１～２

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作り方

1

玉葱はスライス、ブロッコリーの茎は薄くスライスし、房の部分は一口大に切ります。卵はとき卵にします。
2

鶏ガラスープで野菜を煮ます。多少、柔らかくなったら調味料を加えて煮汁が１/３になるまで煮詰めます。
3

とき卵を回し入れて蓋をします。１分ほど中火で火にかけてから火をとめて１分ほど蒸らします。

コツ・ポイント

食べる味噌ベースの万能中華ソースにはいろいろな材料が含まれているので、隠し味には最高です。肉類を加えればなお豪華になります。味付けは、お好みでみりんと醤油で調整してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2011/05/12 20:07に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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