作り方
- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りします
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- 2
トマトに軽く切れ目(×)を入れ、ボールなどに入れて、沸騰したお湯をかけた後、冷水に移し湯剥きし、ざっくり切って置きます
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- 3
フライパンに*ハーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒めます
*オリーブオイルでも大丈夫です -
- 4
玉ねぎが透明になったらトマトを加え、コンソメの素を入れトマトが崩れるまで煮込みます
- 5
仕上げにバジル(今回は乾燥バジル使用)と塩で味を調え完成です
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- 6
軽く焼いた茄子にトマトソース、とろけるチーズを乗せ、オーブントースターで焼いて
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- 7
茄子のグラタン
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- 8
ピーマンにピザ用チーズとトマトソースをのせ、焼いたり♪
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- 9
炒めたズッキーニ、茄子、ウインナーをトマトソースで煮て、ラタトゥーユ風に仕上げたり♪
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- 10
そうめんに乗せ、粉チーズをかけて食べても美味しいですよ
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コツ・ポイント
柔らかくなったトマトを使うと作業がはかどります
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