きゅうりは細切り、パプリカは薄切り、大葉は千切りにし、水にさらし、よく水気を切る。

豚肉は茹で、冷水にとりしっかり冷やし、水気をよく切る。

ボウルに1と2・キムチを加え和え、☆を加えさらに和える。