野菜鍋●白菜ベースの冷蔵庫内の寄せ集め鍋
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冷蔵庫内にある野菜や食材を活用する寄せ鍋・野菜鍋です。白菜をベースにして、だし汁を少なめで煮こみます。
このレシピの生い立ち
○野菜鍋のバリエーション。
※豚肉の野菜鍋のバリエーションは…
●手羽元＆お手元の色々野菜の寄せ鍋うどん
→レシピID : 19265455
●バター風味の鶏肉の色々野菜の寄せ鍋うどん
→レシピID : 19231606
野菜鍋●白菜ベースの冷蔵庫内の寄せ集め鍋
冷蔵庫内にある野菜や食材を活用する寄せ鍋・野菜鍋です。白菜をベースにして、だし汁を少なめで煮こみます。
このレシピの生い立ち
○野菜鍋のバリエーション。
※豚肉の野菜鍋のバリエーションは…
●手羽元＆お手元の色々野菜の寄せ鍋うどん
→レシピID : 19265455
●バター風味の鶏肉の色々野菜の寄せ鍋うどん
→レシピID : 19231606
作り方
- 1
■冷蔵庫内の食材を基本一口大にカット。
□白菜=短冊切り
□蒟蒻や薄揚げ=三角形の一口大
□豆腐=角切り
□根菜=薄切り - 2
●鍋に白菜を敷き、だし汁、塩を入れる。
●薄揚げ、豆腐、蒟蒻を入れる。
●にんじんを入れる。 -
- 3
●中火で一煮立ちさせる。
●中火で約15分ほど煮る。 -
- 4
●お餅を追加する。
●再び5分ほど煮てできあがり。 -
コツ・ポイント
●冷蔵庫内のお手元のいろいろな野菜や練り物をいろいろ入れて見て下さい。
※中途半端にのこった食材をおいしくいただきます。
●お餅はお好みでどうぞ。
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