夏ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ〜トマト豚汁

夏ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ〜トマト豚汁-レシピのメイン写真

夏ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ〜トマト豚汁

miki819 @cook_40050533

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
このレシピの生い立ち
毎日暑くてついつい冷たいものばかりになってしまい…そこでサッパリとした夏に合う豚汁で夏負けしないように考えました(^ ^)♪

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
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miki819 @cook_40050533

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
このレシピの生い立ち
毎日暑くてついつい冷たいものばかりになってしまい…そこでサッパリとした夏に合う豚汁で夏負けしないように考えました(^ ^)♪

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
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材料

5〜6人分

豚バラ【★塩麹に漬け込んでおく】 100g
ゴボウ【ｶｯﾄ→酢水にさらす】適当
人参適当
板こんにゃく【下茹で】 1枚
じゃがいも 2個
干し椎茸【戻す】適当
玉ねぎ 1個
ネギ[ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用］適当
トマト水煮缶お玉1杯ぐらい
☆鰹だし大1
☆酒大1
☆醤油大2〜3
☆みりん大1
★塩麹大1

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作り方

1

漬け込んでおいた豚肉をオリーブオイルで炒める。
2

それぞれ食べやすい大きさにしｶｯﾄしたら鍋に豚肉と入れ醤油以外の☆調味料と水を入れ火にかける。
3

アクを取りながらトマト水煮缶を加え材料の大きさにもよりますが弱火で約20分煮込む。
4
醤油を入れ、味を整えたら出来上がりです。ネギを添え一味唐辛子をのせてどうぞ(^ ^)

コツ・ポイント

材料はだいたい同じぐらいの大きさに揃えると食べやすいですね。普段はじゃがいもではなく里芋ですが今回はトマトを入れたのでじゃがいもにしてみました。

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miki819 @cook_40050533

2012/08/04 09:18に公開

このレシピのキーワード

豚汁ねぎ豚肉ごぼうにんじんトマト缶じゃがいもこうじ酒ほししいたけ玉ねぎ

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