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夏バージョン〜トマト豚汁
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夏バージョン〜トマト豚汁-レシピのメイン写真

夏バージョン〜トマト豚汁

miki819
miki819 @cook_40050533

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
このレシピの生い立ち
毎日暑くてついつい冷たいものばかりになってしまい…そこでサッパリとした夏に合う豚汁で夏負けしないように考えました(^ ^)♪

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
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miki819
miki819 @cook_40050533

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
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毎日暑くてついつい冷たいものばかりになってしまい…そこでサッパリとした夏に合う豚汁で夏負けしないように考えました(^ ^)♪

トマトのやさしい酸味がほんのりきいた変わり豚汁です。
夏バテ防止にどうぞ
(^ ^)
いい汗かいてね♪
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材料

5〜6人分
  • 豚バラ【★塩麹に漬け込んでおく】 100g
  • ゴボウ【カット→酢水にさらす】 適当
  • 人参 適当
  • 板こんにゃく【下茹で】 1枚
  • じゃがいも 2個
  • 干し椎茸【戻す】 適当
  • 玉ねぎ 1個
  • ネギ[トッピング用] 適当
  • トマト水煮缶 お玉1杯ぐらい
  • ☆鰹だし 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 大2〜3
  • ☆みりん 大1
  • ★塩麹 大1
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作り方

  1. 1

    漬け込んでおいた豚肉をオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    それぞれ食べやすい大きさにしカットしたら鍋に豚肉と入れ醤油以外の☆調味料と水を入れ火にかける。

  3. 3

    アクを取りながらトマト水煮缶を加え材料の大きさにもよりますが弱火で約20分煮込む。

  4. 4

    醤油を入れ、味を整えたら出来上がりです。ネギを添え一味唐辛子をのせてどうぞ(^ ^)

    • 夏バージョン〜トマト豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

材料はだいたい同じぐらいの大きさに揃えると食べやすいですね。普段はじゃがいもではなく里芋ですが今回はトマトを入れたのでじゃがいもにしてみました。

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miki819
miki819 @cook_40050533
2012/08/04 09:18に公開

このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 豚肉 ごぼう にんじん トマト缶 じゃがいも こうじ 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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