卵不使用!豆腐とリンゴのカップケーキ!

ias3ママ
ias3ママ @cook_40143087

卵不使用の豆腐のカップケーキ!
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子に食べさせたくて!

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材料

マフィンカップ5個分
  1. HM 200g
  2. 木綿豆腐 1丁(300g)
  3. りんご 1個
  4. レーズン 適量
  5. グレープシードオイル 大さじ2
  6. メープルシロップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    リンゴの皮を剥き、半分は摩り下ろし、残りは角切りにしておく!

  2. 2

    ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる

  3. 3

    2に、レーズン以外の材料を全て入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    型に入れ、レーズンをトッピングし、180度で余熱したオーブンで30〜40分焼く!

  5. 5

    出来上がり!

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけ!

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ias3ママ
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14歳(長男).7歳(次男).5歳(長女)の3人のママです!子供の「美味しい!」を励みに、日々、料理を楽しんでいます!
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