自分で作ろうやさいたっぷりビビンバ❁
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
大豆もやしとほうれん草は消化を促して便通を良くする組み合わせ。ごま油を足すことでより効果的になります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
自分で作ろうやさいたっぷりビビンバ❁
大豆もやしとほうれん草は消化を促して便通を良くする組み合わせ。ごま油を足すことでより効果的になります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
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- 1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦（押麦）、水を入れて30分程度浸し、炊く。
- 2
大豆もやしと千切りにした人参、食べやすい長さに切ったぜんまい（水煮）は、下茹でをして粗熱をとる。
- 3
ほうれん草も下茹でをし、長さ３～4㎝に切り水気を絞る。
- 4
★の調味料を合わせタレを作り、2と３の具材にそれぞれ和える。
- 5
フライパンを熱してサラダ油をひき、牛もも（脂身無）を焼く。焼き色がついたら、焼肉のたれを回し入れる。
- 6
丼に炊きあがった麦ごはんを盛りつけ、４（ナムル）と５（牛もも（脂身無））をのせる。
コツ・ポイント
最小限の調味料で味付けをしていますので、具材それぞれの水分をしっかりと絞ります。
つくれぽ
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