ﾋﾞﾆｰﾙ袋に切ったもも肉を入れ、Ａの調味料を加えて揉みこむ。
20～30分おく。

ﾋﾞﾆｰﾙ袋に小麦粉を入れ、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に空気を入れた状態でﾋﾞﾆｰﾙ口を縛り振る。

油を低温に熱し、軽く余分な小麦粉をはたき落とし、4～5分程揚げる。

最後の1分は高温にし、ｶﾗｯと揚げる。
揚がったらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで油をきる。

皿に付け合せのﾚﾀｽやﾄﾏﾄを盛り、唐揚げを盛り付ける。
好みでﾎﾟｯｶ ﾚﾓﾝひとふりを振りかける。