タマネギを縦半分、横半分に切ってから縦に薄切りにします。ニンニク、生姜はみじん切りです。

フライパンに鶏肉の皮を先に下にし途中ひっくり返して両面きつね色に焼き、取り出しておきます。

3にフライパンに鶏からの脂が出ているのでこの脂でまずニンニクと生姜を炒めます。

香りがたったら焦がさないうちに玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。

煮立ったらカレールーを加えて出来上がり。温かいご飯にかけてどうぞ。