ハムと筍は食べやすい大きさに切ります(同じくらいの大きさになるように)。

フライパンにバターを溶かし、１をこんがりするまで炒めます。

ポン酢とみりんも加え、水分がなくなるまで炒めます。火を止め、コショウを加えます。

器に盛り付け、鰹節とネギを散らして完成です。