夏はつるっと、冷たい麺で♪このレシピの生い立ちそばでも、中華麺でも、何でもいいと思います。たまたま冷凍うどんが残っていたので。
きゅうりは、千切り、トマトは櫛形、卵は薄く焼いて細く切る。大葉は千切りにして、水にさらす。
ささみを耐熱皿に入れて酒を振りかけ、ラップをして2分加熱し、細かく裂いておく。
麺を茹でて、冷水にとり、ざるにあげる。
お皿に麺を入れて、具を乗せ、めんつゆをかけて、最後にマヨネーズを少し乗せる。
乗せる具は、何でも。
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