パスタをアルデンテに茹でる際最後の1分前に適当な長さに切った水菜を入れ、一緒にざるにあげる。

ホタテと少量のオリーブオイルをまぜておき、パスタはよく湯きりしておく。

パスタと水菜に☆を入れよく混ぜ合わせ、ホタテを加え、さっくり和える。

千切りした大葉をのせ、お好みで食べる際粉チーズを追加して完成です。