フジッリは１%の塩を入れたお湯でパッケージの時間通りにゆでる。ヘーゼルナッツはフードプロセッサーなどで粉末状にする。

玉ねぎ、にんにく、ベーコンは、みじん切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。

フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったら

玉ねぎ、にんにく、ベーコンを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

（4）に合いびき肉を加えてさっと炒め、（１）のヘーゼルナッツ、塩、黒こしょう、トマト缶を加えて蓋をし、5分ほど煮る。

とろみがついてきたらゆでたフジッリを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて

パセリとヘーゼルナッツ（粗く砕いたもの）を飾る。お好みでオリーブオイルをかけてください。