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液体塩こうじで鱈の梅焼き♪
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液体塩こうじで鱈の梅焼き♪-レシピのメイン写真

液体塩こうじで鱈の梅焼き♪

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

これから脂がのってくる鱈を、液体塩こうじでさらにふっくら美味しくいただけるレシピのご提案です☀
このレシピの生い立ち
液体塩こうじは白身魚との相性もぴったりです◎
ぜひご活用下さい!

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液体塩こうじは白身魚との相性もぴったりです◎
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液体塩こうじで鱈の梅焼き♪

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

これから脂がのってくる鱈を、液体塩こうじでさらにふっくら美味しくいただけるレシピのご提案です☀
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液体塩こうじは白身魚との相性もぴったりです◎
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材料

2人分
  • 鱈 2切れ
  • 梅干し 2個
  • 液体塩こうじ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • A.だし 大さじ1/2
  • A.液体塩こうじ 小さじ1
  • A.みりん 小さじ1/2
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 液体塩こうじで鱈の梅焼き♪作り方1写真
  2. 2

    ①袋に鱈と液体塩こうじ(大1/2)、酒を入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分~1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②梅干しは種をとり、包丁で叩いてペースト状にし、【A】と合わせて梅タレを作る。

  4. 4

    ③フライパンに油を熱し、水気をしっかり拭き取った鱈を、皮目を下にして弱火で焼き色がつくくらいまで焼く。

  5. 5

    ④焼き色がついたらひっくり返して、②を乗せ、蓋をして2~3分蒸し焼きにする。皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

液体塩こうじに漬け込むことで、身がふっくら仕上がります!

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2018/12/06 00:20に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

たら 梅ぼし 酒

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