・冷凍のまま、ポテトを炒めるので、細いポテトの方がきつね色になったときに中までほくほくになります。
・チリソースはトマトソースやケチャップで、モルトビネガーは酢で代用できます、
・お好みでソースにタバスコを入れても美味しいですよ。