柿のキャラメリゼ
koako @cook_40039402
焦がしと糖蜜のパリッ！
旬を喰らう！と意気込んで買ったのに甘くなかったのこれ・・・(泣
初志貫徹！簡単一手間で旨し！
このレシピの生い立ち
時々当たっちゃう「そんなに甘くない」カキ。
折角だから簡単一手間で、美味しく秋を喰らう。
柿のキャラメリゼ
焦がしと糖蜜のパリッ！
旬を喰らう！と意気込んで買ったのに甘くなかったのこれ・・・(泣
初志貫徹！簡単一手間で旨し！
このレシピの生い立ち
時々当たっちゃう「そんなに甘くない」カキ。
折角だから簡単一手間で、美味しく秋を喰らう。
アプリでひらく作り方
- 1
カキは皮を剥き、8等分にくし型切りにする。
※等分数は、柿の大きさで調整。 - 2
フライパンを中火で熱し、カキを入れる。
滑らせるようにして、火を入れていく。 - 3
砂糖を上からかける。
少し焦げ目が付いてきたところで、水を入れる。
※勢い良すぎると砂糖がはねるため火傷に注意！ - 4
あ・・・。
完成！（笑冷めると糖蜜（砂糖）が固まってパリッとコーティング。
コツ・ポイント
バニラアイスや、ヨーグルトを凍らせてフローズンヨーグルトと一緒でも美味しい！
勢い付いて発展形、ID:19199521 も作ってみました。柿ムース添えです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259683
