鶏むね肉＆アスパラ☆カレー炒め
ジャカランダ☆ @cook_40055843
鶏胸肉が柔らかく、カレー風味が
ビールにとってもよく合う一品です♪
旬のアスパラでボリュームアップ☆
このレシピの生い立ち
むね肉があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
鶏むね肉＆アスパラ☆カレー炒め
鶏胸肉が柔らかく、カレー風味が
ビールにとってもよく合う一品です♪
旬のアスパラでボリュームアップ☆
このレシピの生い立ち
むね肉があったので。
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アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は両面をフォークでところどごろ刺し、繊維を断ち切るように
一口大のそぎ切りに。 - 2
１に塩、ブラックペッパーを振り酒を揉みこみ片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
◆をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 4
アスパラは根元の固い部分をカット。
３～４㎝幅の斜め切りに。 - 5
フライパンにオリーブオイルを熱し４を炒めさっと火を通し、皿にとっておく。
- 6
同じフライパンにオリーブオイルを熱し２を並べ中火弱で両面をこんがりと焼き中まで火を通す。
- 7
６に５のアスパラを入れ、３を回しかけ、
照りを付けるように全体に煮絡める。 - 8
７を器に盛りいりゴマを散らす。
ベビーリーフとミニトマトを添えました。 -
コツ・ポイント
アスパラはさっと炒めて取り出しておきます。
胸肉は両面をこんがりと焼きつけます。
調味料の量などはお好みで加減してネ☆
つくれぽ
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