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茄子ときゃべつの肉味噌炒め
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茄子ときゃべつの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子ときゃべつの肉味噌炒め

＊ぴっぴ
＊ぴっぴ @cook_40052581

ｷｬﾍﾞﾂのｼｬｷｼｬｷ感がたまらないｶﾞｯﾂﾘな一品です♪
お肉を減らして野菜を増やせばﾍﾙｼｰに♡
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので麻婆茄子でも、、♪
と思っていたらいつの間にか予定変更してました☆

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茄子が安かったので麻婆茄子でも、、♪
と思っていたらいつの間にか予定変更してました☆

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＊ぴっぴ
＊ぴっぴ @cook_40052581

ｷｬﾍﾞﾂのｼｬｷｼｬｷ感がたまらないｶﾞｯﾂﾘな一品です♪
お肉を減らして野菜を増やせばﾍﾙｼｰに♡
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茄子が安かったので麻婆茄子でも、、♪
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と思っていたらいつの間にか予定変更してました☆

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材料

2人分
  1. 合い挽き肉 150g
  2. 茄子 3本
  3. きゃべつ 4枚
  4. ねぎ 1/2本
  5. ごま油 少量
  6. ★濃縮めんつゆ 大さじ1
  7. ★豆板醤 小さじ1
  8. ★味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子はﾍﾀをとって、ﾚﾝｼﾞで3分ﾁﾝ

  2. 2

    ごま油でひき肉とみじん切りにしたﾈｷﾞを炒め、★を加えて肉味噌を作ります

  3. 3

    一旦肉味噌を取り出し、残った油でｷｬﾍﾞﾂと茄子を炒めます

  4. 4

    肉味噌をﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻して、野菜と軽く炒めたら完成！

コツ・ポイント

肉味噌は多めに作って他の料理にも☆
茄子が柔らかいので、ｷｬﾍﾞﾂはｼｬｷｼｬｷ感が残る程度に炒めると美味しいと思います(*^^*)

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＊ぴっぴ
＊ぴっぴ @cook_40052581
2012/08/08 21:24に公開

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