簡単本格的⁑カルボナーラ
誰でも簡単失敗しらず♡
材料もシンプルなのに
本格的なお味です♡
このレシピの生い立ち
難しいと思いがちな
カルボナーラを誰でも簡単に…
アプリでひらく作り方
- 1
買ったパスタの裏面の茹で方をみて
パスタを茹でる。
茹で上がったらザルにあげて
サラダ油(分量外)を絡めておく。 - 2
チキンブイヨンを作っておく。
わたしの場合は
お湯300mlに固形1コを
溶かします。 - 3
ベーコンは厚さ1㎝
幅3～4㎝くらいに
切っておく。 - 4
熱したフライパンに
サラダ油をいれて
ベーコンをソテーします。 -
- 5
ベーコンに焦げ目がつくまえに
チキンブイヨンを加えます。 -
- 6
５のブイヨンが煮詰まって
半量ほどになる間に
卵黄、生クリーム、粉チーズを
よく撹拌(まぜる)しておく。 -
- 7
５のブイヨンが
半量ほどになったら
パスタを投入します。
ここで塩を加えて
味を調整してください。 -
- 8
７に６を加えて
火を止めます。
余熱でパスタに
６を絡めます。 -
- 9
お皿に盛り付けて
ブラックペッパーを
ふって完成♡ -
コツ・ポイント
ブロックベーコンを使うことで
具はベーコンだけでも
食べ応えがあります♫
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