クリームチーズ豆腐
なきむすめ @cook_40150662
頻繁だと飽きるけど、たまに食べたくなるレシピ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたクリームチーズ豆腐が美味しくて。家でも食べれるように、再現レシピの記録。
クリームチーズ豆腐
頻繁だと飽きるけど、たまに食べたくなるレシピ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたクリームチーズ豆腐が美味しくて。家でも食べれるように、再現レシピの記録。
アプリでひらく作り方
- 1
<豆腐の水切り>
キッチンペーパーで豆腐を包み、上から重しをして30分程放置。
ゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。 - 2
<クリームチーズをなめらかにする>
固い場合はレンジ200Wで1分ほど加熱。
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。 - 3
<豆腐の裏ごし>
水切りした豆腐を裏ごししてクリームチーズの容器に入れる。
豆腐感がお好みであれば粗く潰すだけでもOK。 - 4
<クリームチーズと豆腐を混ぜる>
3に塩を加え、泡だて器でよく混ぜる。 - 5
<豆乳にゼラチンを加える>
豆乳を温め(小鍋でもレンジでも)、
ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。 - 6
<全て混ぜる>
4に5を加えて泡だて器でよく混ぜる。 - 7
<かためる>
冷蔵庫で冷やして固める。 - 8
<完成>
わさび醤油やオリーブオイルなどで頂きます
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