龍髭菜(ハヤトウリの芽)のにんにく塩炒め
マイポ☆ @cook_40093797
龍のヒゲのような不思議な野菜！ハヤトウリの芽だそうです。クセもなく美味しい♡ヒゲがからまる〜(≧∀≦)笑
このレシピの生い立ち
道の駅で一目惚れ✧(ΦωΦ)売り場に「にんにくと炒めると美味しい」と記載があったので作ってみました。
龍髭菜(ハヤトウリの芽)のにんにく塩炒め
龍のヒゲのような不思議な野菜！ハヤトウリの芽だそうです。クセもなく美味しい♡ヒゲがからまる〜(≧∀≦)笑
このレシピの生い立ち
道の駅で一目惚れ✧(ΦωΦ)売り場に「にんにくと炒めると美味しい」と記載があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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こちらが龍髭菜。ツタ？みたいなものがくるくる伸びて面白い(*´∀`*)
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- 2
龍髭菜を洗って5センチ位に切り、茎と葉と分けておく。
- 3
しめじの石づきを取ってほぐす。
豚肉が大きければ切る。
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- 4
フライパンにごま油と大蒜を入れ香りが立ったら豚肉を炒め、一旦取り出しておく。
- 5
油を追加して熱し龍髭菜の茎を炒める。少し火が通ってきたらしめじも投入し更に炒める。
塩で味付け。 - 6
先ほどの豚肉と龍髭菜の葉も投入し炒め合わせ、味を見て足らなければ塩追加。酒を回し入れざっと炒めて出来上がり☆彡
- 7
2017/04/18「はやとうり」人気検索トップ10入り☆ありがとうございます(*^∀^*)ゞ
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コツ・ポイント
茎がしっかりしているので、かなり立派な茎であればさっと湯通ししてから炒めるといいかも。
アク抜きは必要無しです。
ハヤトウリも大好き！
つくれぽ
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