ﾄﾏﾄは4等分にし、種を取る。ﾁｰｽﾞも4等分にし、ｹﾁｬｯﾌﾟとﾏﾖﾈｰｽﾞ、黒ｺｼｮｳを混ぜｵｰﾛﾗｿｰｽを作る。

豚肉に塩ｺｼｮｳをし、ﾁｰｽﾞ、ｵｰﾛﾗｿｰｽ、ﾄﾏﾄを乗せ包む。

春巻きの皮に、２を乗せゆるめに巻き、小麦粉と水を合わせたもので巻き終わりをとめる。

中温に熱した油で揚げ、最後に高温でカラっと揚げる。