ヘルシーそして旨し！高野入りナゲット☆
ふろねこ @cook_40049752
カルシウム満点の高野豆腐をお子様も大好きなおかずに☆柔らかくジューシーな仕上がりの秘密は高野豆腐の下処理にあり！！
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなナゲットに、子供たちの嫌いな(笑)高野豆腐をこっそり入れて栄養価アップ♪
ヘルシーそして旨し！高野入りナゲット☆
カルシウム満点の高野豆腐をお子様も大好きなおかずに☆柔らかくジューシーな仕上がりの秘密は高野豆腐の下処理にあり！！
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きなナゲットに、子供たちの嫌いな(笑)高野豆腐をこっそり入れて栄養価アップ♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を茹でて柔らかく戻し、水で絞りながら軽く絞りながら手でぼろぼろに砕く。
- 2
１を小鍋に入れて火にかけ、鶏がらスープの素を加えて味をなじませながら軽く水分を飛ばす。水分が飛んだら火からおろし冷ます。
- 3
高野豆腐を冷ましている間に、玉ねぎとニンニクをすりおろす。おろしきれないところはみじん切りでOK！
- 4
鶏胸肉は皮と脂を取って荒く刻む。
- 5
高野豆腐が冷めたら、２，３，４と、☆印を合わせてよく練る。コーンスターチの量は玉ねぎや高野豆腐の水分によって調整してね☆
-
- 6
フライパンに浅く油を敷き、５の種をスプーン２個を使ってすくい落しながら揚げ焼きにする。両面こんがり焼ければできあがり♪
-
コツ・ポイント
高野豆腐に鶏がらスープをしみ込ませておくことで、豆腐臭くなく肉っぽくできます。高野豆腐はもっと増やしてもおいしい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19260352
