枝豆は茹で、身を取り出して100gに量っておく。

玉ねぎは微塵切りにしバターを熱したフライパンに、すり下ろしにんにくの香りが出たら加えて炒め、塩、こしょうして冷ましておく

ミキサーに①と②と牛乳を入れ、滑らかになるまで撹拌する。

鍋に③と水を入れコンソメ顆粒を加え沸騰直前まで温め塩、こしょうも加え、味を整える（中火の弱火）。

最後に生クリームを加え、沸騰直前で火を止め、器に盛りつけ、お好みでパセリの微塵切りをのせて完成です。