豚ばら肉に、塩コショウをふっておきます。フライパンに油をひかず豚肉を焼きます。

火が通ったら、お肉を氷水でしめます。キッチンペーパーに乗せ、水気を切っておきます。

きゅうりは細ぎりにしておきます。

★を混ぜておきます。

そうめんを茹で、水気を切っておきます。

お皿に、レタスの千切り、そうめん、きゅうり、豚ばら肉をのせ、★のタレをかけます。

ネギをちらして、ラー油を散りばめ、完成