カジキの3種揚げ焼き
ベルマッティ @cook_40208999
カジキに、ごま・青のり・カレー味の衣をつけて揚げ焼きにしました。
このレシピの生い立ち
カジキマグロを色々な味付けにして食べたかったので。
カジキの3種揚げ焼き
カジキに、ごま・青のり・カレー味の衣をつけて揚げ焼きにしました。
このレシピの生い立ち
カジキマグロを色々な味付けにして食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かじきは1枚を6等分し、生姜をかけて10分程置き、キッチンペーパーで水分を拭く。
-
- 2
1に塩・こしょう→小麦粉の順に薄くまぶす。
※私は生姜をつけたまま衣をつけます。^^ -
- 3
【味付けa】
マヨネーズ・牛乳を混ぜ、2の内の1/3を絡め、aをまぶす。 -
- 4
【味付けb】
マヨネーズ・牛乳に小麦粉を加え、青のりも加えて混ぜる。→2の内の1/3を絡めたら焼きのりを巻き付ける。 -
- 5
【味付けc】
マヨネーズ・牛乳に小麦粉を加え、cを加えて混ぜる。
→2の内の1/3を絡める。 -
- 6
3・4・5を、2～3分揚げ焼きにする。
-
- 7
出来上がり～
-
- 8
☆お弁当のおかずにも。
-
コツ・ポイント
【味付けa】について。初めに粉は塗していますが、b・cのように、追加で入れてはいません。(ごまが浮いてしまうので。)
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