* 爽やか❤ オレンジのふるふるプリン♪

Name: * 爽やか❤ オレンジのふるふるプリン♪
Yield: プリン容器 90cc 4個
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジジュース(100%) 250ｇ; 生クリーム 50ｇ; コアントロー 大さじ1; 卵黄 2個; 粉ゼラチン 4ｇ; 水 大さじ1; グラニュー糖 50ｇ; ホイップクリーム 少々; チェリーのコンポート 少々; ミントの葉 少々

♡Alice♪ @cook_40044822

爽やかなオレンジのふるふるプリンです♪
オレンジジュースで作りました。フレッシュなオレンジを絞っても良いですね～
このレシピの生い立ち
猛暑なので爽やかなプリンを作りたくなって。

* 爽やか❤ オレンジのふるふるプリン♪

♡Alice♪ @cook_40044822

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材料

プリン容器 90cc 4個

オレンジジュース(100%) 250ｇ
生クリーム 50ｇ
コアントロー大さじ1
卵黄 2個
粉ゼラチン 4ｇ
水大さじ1
グラニュー糖 50ｇ
トッピング
ホイップクリーム少々
チェリーのコンポート少々
ミントの葉少々

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作り方

1

卵黄にグラニュー糖を加え擦り混ぜます
2

鍋にオレンジジュースを沸騰直前くらいまで温めます。
火を止め（1）のボウルにオレンジジュースを少しずつ加えて混ぜます。
3

鍋に戻し弱火で温め少し煮詰め火を止めます。
※煮すぎないように注意して下さい。
4

ふやかしたゼラチン・コアントロー・生クリームを加え混ぜます。
5
濾し器で濾します。
6
プリン容器につぎ分けて冷蔵庫で冷やし固めます。
7
オレンジやチェリーなど、お好みのトッピングをして、できあがりです♪

コツ・ポイント

オレンジジュースは煮過ぎると苦みがでて美味しくないので、煮過ぎないようにします。

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つくれぽ

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♡Alice♪ @cook_40044822

2012/08/04 15:47に公開

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このレシピのキーワード

チェリー生クリームゼラチンホイップクリームミント卵黄

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