家庭菜園でとれたバジルとトマトでパスタ
toro103 @cook_40229880
ベランダ菜園でとれたミニトマトとバジルで作ったパスタです。家庭にあるものでつくれるように考えました。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園でとれた、バジルとトマト。オリーブオイルとバジルのみでつくったソースでできるレシピを考えながら作りました。バジルペーストをきちんと作った方が本当はおいしいと思います。
家庭菜園でとれたバジルとトマトでパスタ
ベランダ菜園でとれたミニトマトとバジルで作ったパスタです。家庭にあるものでつくれるように考えました。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園でとれた、バジルとトマト。オリーブオイルとバジルのみでつくったソースでできるレシピを考えながら作りました。バジルペーストをきちんと作った方が本当はおいしいと思います。
作り方
- 1
バジルソースは、バジルとオリーブオイルをフードプロセッサーにかけただけです。あらかじめ作くりおきしておきます。
- 2
ベーコンと、ミニトマトを炒めやすい大きさに切ります。
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- 3
フライパンで２をオリーブオイルを炒めてください。
塩・胡椒で軽く味付けをしてください。 -
- 4
ゆで上がったパスタをフライパンにいれ、１のバジルソースを大さじ２〜３いれてあえます。
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- 5
火を止めて、ピザ用チーズをフライパンにいれます。チーズがなじんだら、お皿に盛りつけ。
-
- 6
バジルを飾りできあがり。
コツ・ポイント
ちゃんとした手順でバジルペーストをつくれば、ピザ用チーズはいらないと思います。
家庭にあるものでできるというコンセプトで、オリーブオイルとバジルのみのソースにしています。
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